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Breve historia de la papa

Breve historia de la papa

25 junio, 2015

Por  José Villarroel Yanchapaxi. Una antigua leyenda andina cuenta que los hombres que cultivaban la quinua dominaron durante muchos años a los pueblos de las tierras altas y, a fin de dejarlos morir lentamente, les fueron disminuyendo la ración de alimentos. Ya al borde de la muerte los indígenas clamaron a los Apus, quienes les [...]

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Lourdes Marín. El Economista. “Las consecuencias de negociar con los alimentos son dramáticas, porque generan hambre pero también enfermedades como la obesidad”. Esther Vivas explica así las contradicciones e injusticias que plantea el complejo sistema agroalimentario actual, al que sí hay alternativa. ¿Con qué fin nace este libro ‘El negocio de la comida’? Mi objetivo [...]

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Observatorio Sudamericano de Patentes Una cláusula que le permite a la multinacional Monsanto cobrar regalías por el “derecho intelectual” sobre semillas transgénicas de soja resistentes a insectos, comenzó a regir a partir del 1° de abril en la Argentina. La norma obliga al productor a autorizar la realización de un análisis diseñado por esa compañía [...]

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Erradicar el hambre y la malnutrición en el siglo XXI ya no se limita a mejorar la disponibilidad de alimentos, sino también su calidad. A pesar de los logros del sistema de alimentación mundial, unas 805 millones de personas pasan hambre de forma crónica y unas 2.000 millones más carecen de uno o más micro-nutrientes, [...]

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¿Quieres pasar de un vientre gordo a un vientre plano? Ya sea que se trate de exceso de peso o distensión abdominal, hay alimentos que te ayudarán a alcanzar tu objetivo de aplanar tu panza. 1. Semillas de hinojo El hinojo es una hierba de olor agradable, con flores amarillas y hojas plumosas. Las semillas [...]

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“La cadena de alimentación está contaminada”, mantiene la periodista francesa especializada en agroalimentación Marie-Monique Robin, que acaba de publicar en España el libro Nuestro veneno cotidiano, una investigación sobre las sustancias químicas que llegan a nuestro plato. Analiza con detalle las moléculas químicas a las que estamos expuestos en nuestro entorno y en nuestra alimentación. [...]

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Alimentar a una población que no deja de aumentar no es tarea fácil. Se necesita incrementar la producción pero los recursos escasean. Los insectos son una fuente de proteínas mucho más sostenible que la vaca o el cerdo.     Fuente: euronewses     Related PostsAutonomía: Jóvenes Mapuche y la revitalización del Mapuzugun Dialogo , [...]

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