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Entrevista al escritor Gustavo Duch: “La alimentación es un negocio concentrado en pocas multinacionales” Gustavo Duch es coordinador de la revista ’Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas’. Acaba de publicar su último libro bajo el título “Alimentos bajo sospecha”. En él repasa la lucha por la Soberanía Alimentaria y señala que la alimentación se ha convertido [...]

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